Na cozinha - 1ª experiência com quark de soja

Muito ouvi eu falar deste quark de soja que tive de experimentar.

Experimentei algo guloso e rápido: Mousse de chocolate vegan!

Para 200g  de quark, juntei quatro colheres de cacau em pó e 8 de açúcar (tive receio de experimentar com mel). Mistura-se tudo, vai ao frio pelo menos meia hora e pronto!

Ficou com sabor a mousse de chocolate mas super consistente e pesado, para comer pouco de cada vez porque deve ser uma bomba para a engorda!

É só gula!!!!!

L*

Na Cozinha - Bolo de Cenoura

Ando sempre à procura de receitas sem lactose e por acaso até se encontram com bastante facilidade.

Desta vez deu-me para fazer um bolo de cenoura!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

A parte mais trabalhosa é ralar a cenoura porque basicamente é juntar tudo (seguindo a ordem da lista de ingredientes) e levar ao forno numa forma previamente untada e peneirada com farinha.

Ir ao forno a 180ºC durante 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar consoante o forno).

O bolo fica meio húmido e se quiserem podem acrescentar uma calda de chocolate por cima.

Bom Apetite!

L*

Chefe Lis - Bolo de maçã invertido

Já andava farta de fazer aqueles bolos tradicionais (juntar tudo e levar ao forno) e por isso decidi fazer algo diferente, sem lactose e sem glúten.

Encontrei uma receita de bolo de maçã invertido e com algumas adaptações deixo-vos a receita deste bolo simples e rápido.

A receita original é daqui.

Aqui vai a minha versão.

Ingredientes:

• 1 maçã
• 1/3 chávena de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de nozes
• 1 colher de chá de água
• 2 ovos
• 1/4 chávena de chá açúcar
• canela em pó q.b.
• 1 chávena de chá de farinha maisena
• 1 colher sopa vinho do porto
• 1/2 colher chá fermento em pó
• 1/3 margarina vegetal derretida

Preparação:

Num tacho redondo, em lume brando, coloca-se a maçã descascada e cortada em cubos, acrescenta-se o 1/3 chávena de chá de açúcar, a água e por fim as nozes.

Enquanto o preparado anterior coze, junta-se numa taça os ovos,1/4 chávena de chá açúcar, a canela em pó, a farinha maisena, o vinho do porto, o fermento em pó e a margarina vegetal derretida.

Depois de tudo misturado, deitar a massa no tacho por cima dos pedaços de maçã. Tapar e ir verificando a cozedura (o método do palito seco funciona e comigo cozeu em 10 min). Quando estiver cozido é só desenformar.

(a qualidade da imagem não é a melhor mas digo-vos que não durou 24h)

L*

No 'Restaurante Aqui de Casa'

A sobremesa de hoje será arroz doce! A arrefecer para poder ir ao frio e polvilhar com canela ;)

Um resto de doce domingo*

Dica da Semana - Cozinhar

Para o lanche de hoje vou fazer um bolo de laranja para acompanhar com sumo de fruta natural e risadas entre família :)

Deixo aqui a receita:

Ingredientes

100 g de Manteiga derretida ao lume