Na Cozinha - Bolo de Cenoura

Ando sempre à procura de receitas sem lactose e por acaso até se encontram com bastante facilidade.

Desta vez deu-me para fazer um bolo de cenoura!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

A parte mais trabalhosa é ralar a cenoura porque basicamente é juntar tudo (seguindo a ordem da lista de ingredientes) e levar ao forno numa forma previamente untada e peneirada com farinha.

Ir ao forno a 180ºC durante 30 minutos (o tempo de cozedura pode variar consoante o forno).

O bolo fica meio húmido e se quiserem podem acrescentar uma calda de chocolate por cima.

Bom Apetite!

L*