Chefe Lis - Bolo de maçã invertido

Já andava farta de fazer aqueles bolos tradicionais (juntar tudo e levar ao forno) e por isso decidi fazer algo diferente, sem lactose e sem glúten.

Encontrei uma receita de bolo de maçã invertido e com algumas adaptações deixo-vos a receita deste bolo simples e rápido.

A receita original é daqui.

Aqui vai a minha versão.

Ingredientes:

• 1 maçã
• 1/3 chávena de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de nozes
• 1 colher de chá de água
• 2 ovos
• 1/4 chávena de chá açúcar
• canela em pó q.b.
• 1 chávena de chá de farinha maisena
• 1 colher sopa vinho do porto
• 1/2 colher chá fermento em pó
• 1/3 margarina vegetal derretida

Preparação:

Num tacho redondo, em lume brando, coloca-se a maçã descascada e cortada em cubos, acrescenta-se o 1/3 chávena de chá de açúcar, a água e por fim as nozes.

Enquanto o preparado anterior coze, junta-se numa taça os ovos,1/4 chávena de chá açúcar, a canela em pó, a farinha maisena, o vinho do porto, o fermento em pó e a margarina vegetal derretida.

Depois de tudo misturado, deitar a massa no tacho por cima dos pedaços de maçã. Tapar e ir verificando a cozedura (o método do palito seco funciona e comigo cozeu em 10 min). Quando estiver cozido é só desenformar.

(a qualidade da imagem não é a melhor mas digo-vos que não durou 24h)

L*