Dica da Semana: Chocolate

Já aqui falei do meu vício em café, agora falo do doce vício do chocolate.

Todos sabem que, em excesso ,o chocolate pode fazer mal à saúde ou, no mínimo, arruinar uma dieta (por causa do açúcar e da gordura)!

Qual a quantidade certa de chocolate que pode ser ingerida?

Segundo a OMS, a resposta é 50g para os adultos e 14 para as crianças até aos 3 anos. É preferível o consumo do chocolate amargo porque tem mais cacau e mais flavanóides (que têm acção anti-inflamatória, hormonal, anti-hemorrágica, anti-alérgica, auxiliam na absorção da vitamina C e, o mais importante, têm propriedades antioxidantes!)

30 g de chocolate = 1 bombom pequeno ou 4 quadradinhos da barra de chocolate

O chocolate faz mal à pele?

Não existem estudos científicos que o provem. Existem alguns tratamentos para a pele realizados com chocolate, e nos últimos anos tem vindo a surgir tratamentos de beleza que utilizam o chocolate (chocoterapia).

Com conta, peso e medida podemos satisfazer e controlar este vício de forma positiva para o nosso organismo.

Receita de Muffins com Pedaços de Chocolate

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 chávenas (chá) de leite
• 1 chávena de manteiga derretida
• 1 chávena de açúcar
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 2 colheres de fermento em pó
• 1 chávena de chocolate de leite (50% de cacau) picado

Preparação:

Mistura a farinha com o fermento e o açúcar. Noutra taça mistura o leite, a manteiga derretida e o ovo. Junta as duas misturas e acrescenta as pepitas de chocolate sem bater demasiado a mistura.
Forra um tabuleiro de queques com forminhas de papel frisado. Enche cada uma das formas até 3/4 da sua capacidade e leva ao forno previamente aquecido (200ºC) até os muffins estarem  cozidos e dourados.
Retira do forno e deixa arrefecer sobre uma grelha.
(ainda não experimentei esta receita que encontrei no google)

Bom Chocolate! Mnham Mnham...